¿Cómo conservar eficazmente el hielo seco?

Proceso de fabricación del CO2 sólido

Como se indica en la introducción, el hielo seco es la forma sólida del CO2 o dióxido de carbono. Su temperatura ronda los -80°c (-79,5°c).

¿Cómo se fabrica?

En resumen: después de comprimir el gas CO2, este se transforma en líquido. Este líquido se introduce entonces en una máquina quese llama peletizador. Aproximadamente 50% de este CO2 líquido vuelve a convertirse en gas CO2, y el 50% restante se transforma en "nieve carbonada".

Gracias a un cilindro hidráulico y matrices adecuadas, esta nieve se empuja y se compacta para la fabricación de diferentes formatosde hielo seco:

• pellets de 1 à 3,5 mm qui ressemblent à des mini-cylindres. Ce format est celui employé dans la technique du nettoyage cryogénique également dénommé par certains limpieza carbonada.
• barras de 16 mm en promedio. El hielo seco se parece entonces a "lápices labiales". Sus aplicaciones son diversas y variadas:
  transporte alimentario y de muestras, efectos especiales, cócteles humeantes, control de plagas...
• placas de diferentes tamaños (20 x 20 x 2,5 cm, 15 x 20 x 3,0 cm...). Este formato se usa generalmente para la conservación de alimentos
• bloque (25 x 25 x 25 cm). Su uso es similar al de las placas.

Por lo tanto, ya habrás entendido que para el transporte del hielo, no hay botellas, sino cajas o equipos contenedores adaptados: isotermales et no herméticas, ya querecuérdalo, no se puede detener definitivamente la sublimación del hielo seco. ¿Pero dónde encontrar contenedores adaptados?

Le peletizador compacta la nieve carbónica en hielo seco gracias a un cilindro hidráulico.

El formato del hielo depende de la matriz colocada a la salida: 3 mm, 16 mm...

Contenedores de hielo seco desde 8 € unidad (Truco n°1)

Las contenedores isotermales adaptados para hielo seco son:

• cajas de poliestireno para una capacidad de 5 a 30 kg,
• cajas de polipropilenoexpandido para una capacidad de 50 a 100 kg,
• contenedores isotermales rotomoldeados de 50 a 400 kg

La gran mayoría de proveedores de hielo seco pueden suministrarte cajas de poliestireno. El costo de estas comienza a partir de 8 €/ud. Obviamente, cuanto mayor sea la cantidad de hielo que pueda albergar tu caja de poliestireno, mayores serán sus dimensiones y su precio.

En promedio, en una caja de poliestireno tradicional (de 5 a 30 kg), con un espesor de 25 a 30 mm, la sublimación del hielo es de 20% por día, en comparación con 50 a 70% por día en una simple nevera portátil...

En cajas de polipropileno expandido para una capacidad de 50 a 100 kg, la sublimación es en promedio de 8% por día, a una temperatura exterior de 21°c.

El uso de una caja isotermal adaptada optimizará la conservación del hielo seco: la sublimación pasará de 3 a 8% en promedio por día en un contenedor rotomoldeado, y podría permitirte conservar el hielo seco, en algunos casos, más de 7 días.

Obviamente, cuanta mayor cantidad de hielo seco se transporte, mejor será su conservación y más prolongada: es el efecto de masa.

Cajas y contenedores isotermales adaptados para la conservación y el transporte de hielo seco...

¿Dónde comprar?

Si eres un particular o un profesional, puedes adquirir cajas de poliestireno en el sitio de latelierdupolystryrene.fr

Si eres un proveedor de servicios en nettoyage cryogénique, ou un responsable de mantenimiento, o incluso una empresa de efectos visuales, podrías encontrar interesante invertir en cajas de poliestireno en el siguiente sitio de groupe-sipa.com - Compra por palet.

Si deseas invertir en cajas de polipropileno expandido para una capacidad de 100 kg, es en el sitio de laboiteisotherme.com

Si deseas invertir en contenedores industriales de 200 a 400 kg, es en el sitio de olivo-logistics.com donde ocurre.

Descubrirás en la continuación de este artículo que la publicidad y los resultados deportivos pueden ayudarte a conservar eficazmente el hielo seco. ¿Cómo? Lee lo que sigue...

Truco n°2: ¡Los resultados deportivos para ahorrar hielo seco!

Con un título así, tu curiosidad ha sido piquada, ¿verdad? ¿Qué relación hay entre los resultados deportivos y y la conservación del hielo seco?
¡Ninguna! Excepto que en ambos casos, se puede utilizar el papel ! La publicidad que recibes cada día, el periódico que contiene los resultados deportivos están impresos enpapel que puede servir para la protección del hielo seco! ¿Cómo?

El CO2 sólido actúa como un imán sobre la humedad. No es sorprendente, ya que el dióxido de carbono es perfectamente miscible con el agua: bastaleer las etiquetas de las bebidas gaseosas para convencerse...

Para evitar, por lo tanto, la pérdida relacionada con la miscibilidad del CO2 con el agua, limitamos al máximo el contacto del hielo seco con el aire ambiente utilizando papel: periódico, folletos...Puedes mejorar aún más esta protección utilizando cartón, cortado a las dimensiones interiores de tu caja.

Sin embargo, te recomendamos que no utilices esta técnica de conservación si vas a usar el hielo seco en la industria agroalimentaria o farmacéutica:

- riesgo de transferencia dede ftalatos y/o isocianatos contenidos en ciertos papeles y cartones al hielo.

Finalmente, la solución más refinada para una conservación y la conservación óptima es colocar dentro de la caja una bolsa de plástico en PEBD(próximamente disponible en este sitio) y colocar el hielo seco dentro.Limitarás al máximo el contacto del aire ambiente húmedo con el hielo seco.

Según la Red de Ambiente y Salud (R.E.S), el plástico PEBD causa pocas migraciones del plástico al elemento conservado: puede ser adecuado para uso alimentario.

En el mejor de los casos, coloca el hielo seco dentro de una bolsa de PEBD. Si no, coloca sobre el hielo, dentro de la caja, periódicos o cartón...

Truco n°3: El lugar de almacenamiento

¿Dónde almacenar el hielo seco? Recuerda que su temperatura es de aproximadamente -80°c. Es difícil encontrar un congelador capaz de tal hazaña: existen, pero están reservadospara laboratorios... Dicho esto, nada te impide almacenarlo en un lugar frío y si es posible protegido de la humedad.

En invierno, podrías considerar almacenarlo en el exterior. En veranotiempo tan importantes lugar más frío posible.

De cualquier forma, recuerda que no se puede detener la sublimación del hielo seco.

El hielo seco debe almacenarse en un lugar frío y VENTILADO, para evacuar el dióxido de carbono liberado durante la sublimación y para evitar cualquier riesgo de asfixia.

Siempre almacena el hielo en un lugar seco y ventilado...

En conclusión:

Para para conservar eficazmente el hielo seco, siempre deberías utilizar una caja ou recipiente apropiada, isotérmico et no hermética: caja de poliestireno, caja de polipropileno expandido, contenedorrotomoldeado...

Asegurándote de proteger el hielo dentro de tu caja, utilizando periódicos, cartóno bolsas de PEBD y almacenándolo en un lugar de almacenamiento frío y ventilado.

Pero, ¿dónde conseguir este preciado material? Descubre la respuesta a esta pregunta y a muchas otras en la parte inferior de la página en la sección "Para obtener más información"