¿Cómo manipular el hielo seco de forma segura?

Hielo seco: dónde comprarlo y cómo transportarlo

Puedes procurarte hielo seco en suministradores de gases (para grandes cantidades: + de 20 kg), así como en sus distribuidores.
También puedes comprar en línea, especialmente para pequeñas cantidades : tienda de hielo seco
En cualquier caso, es importante transportar el hielo seco rodeándose de las precauciones mencionadas a continuación, con el fin de, no solo, optimizar sa la conservación, sinotambién para prevenir las accidentes.

Si eres un particular:

• Nunca transportes más de 20 kg de hielo seco en tu vehículo.
• Debido a la sublimación (paso del estado sólido al estado gaseoso), circula con las ventanillas de tu vehículo ligeramente abiertas para expulsar el CO2 gaseoso. 2 kg de el hielo seco genera aproximadamente 1 m³ de CO2 gaseoso: ¡riesgo de asfixia!

Ejemplos de aplicaciones para particulares : creación de efectos de humo, cócteles humeantes...

(Si eres un particular o un profesional:

• Transporta el hielo seco en un contenedor dedicado: ¡sin cajas herméticas! Eventualmente nevera isotérmica no hermética.
• La sublimación(paso del estado sólido al estado gaseoso) podría en el mejor de los casos dañar el contenedor, en el peor causar lesiones. Idealmente: utilizar cajas de poliestireno o contenedores dedicados al transporte de este tipo de mercancía.
• Para optimizar la conservación del hielo, coloca tu caja de transporte en un cartón y envuelve todo en una manta de supervivencia.
• Debido a la sublimación, prevé encargar suficiente hielo, especialmente si no lo vas a utilizar inmediatamente. La pérdida se sitúa alrededor de 8 a 10% por día (24 horas). Esto depende obviamente de la temperatura exterior.

Si eres un profesional:

• Si debes transportar más de 20 kg: tu vehículo debe estar adaptado: cabina del conductor hermética y por lo tanto aislada de la cabina de transporte. También puedes equiparte con un detector de de CO2 que guardarás en la cabina del conductor
• La cabina de transporte debe estar ventilada

Ejemplos de aplicaciones para profesionales : eventos especiales (creación de efecto niebla), dry ice blasting o decapado criogénico, proyección de hielo seco con la ayuda de un compresor, una máquina de disparo y una boquilla de pulverización. Para transporte aéreo (bloques de hielo para catering).

¿Cómo almacenar hielo seco?

Una vez más, no uses contenedores herméticamente cerrados !

Coloca la mercancía en un lugar seco, ventilado y al abrigo del sol. Asegúrate de que ningún niño pueda entrar en contacto directo (manipulación) o indirecto (gas) con el hielo seco. Lo mismo para los animales domésticos.

No es necesario colocar la caja en un refrigerador, y esto es porque el 2 razones :

• le frío generado por la hielo seco podría detener el termostato de tu equipo
• la sublimación del carbohielo podría forzar la apertura de la puerta de tu refrigerador y permitir que el CO2 gaseoso se escape

Manipular el hielo seco de forma segura

Debido a que la temperatura del hielo seco es muy fría (-78,5°C), su manipulación implica:

• Protegerse las manos con guantes anticfrío.
• También es imprescindible llevar gafas de seguridad durante la manipulación.
• El hielo seco no debe ser ingerido, en caso de uso para la creación de platos o postres o para la creación de cócteles humeantes, ni entrar en contacto con los labios. Deberás asegurarte de utilizar dispositivos para evitar un accidente. Para ello, puedes procurarte bastoncillos de plástico en caso, por ejemplo, de la creación de cócteles humeantes.
• En caso de uso para entretenimiento, los niños deben estar obligatoriamente acompañados por un adulto para evitar un accidente.
• Asegúrate de utilizar el hielo seco en un lugar suficientemente ventilado