Nettoyage cryogénique godets de balancelle de boulangerie
Otro vídeo de la sección nettoyage cryogénique en agroalimentaire. Dans cet article et vidéo, nous pouvons observer avec quelle efficacité, l'ATX nano permet une remise en état par nettoyage cryogénique sur les godets d'une balancelle en boulangerie industrielle.
Nettoyage par cryogénie de la feutrine des godets d'une balancelle
- Sector : panadería industrial
- Objeto del tratamiento : residuos de harina oxidada en bolsas
- ATX25-E: Limpiador por hielo seco electro-neumático : ATX nano-E
Después de la división de la masa en porciones, el balancín permite un reposo antes del moldeado.
Con el tiempo, las cubetas o bolsas se cubren con una costra de harina y levadura oxidada (puntos negros en el vídeo).
Para limpiar eficazmente sin dañar el fieltro, el chorro de hielo seco mediante proyección de nieve carbónica permite una restauración rápida y efectiva.
Comment fonctionne la cryogénie ?
La proyección de nieve carbónica o pellets de CO₂ sólido se realiza gracias al aire comprimido (aquí la red del cliente) y una máquina de proyección de precisión ATX nano.
Suceden 3 fenómenos:
1- Laenergía cinética provoca la fragilización del contaminante: los pellets de nieve carbónica se cargan de energía debido a su masa y velocidad de proyección.
2- El diferencial térmico entre el contaminante y la superficie de la bolsa, permite una retracción de la suciedad.
3- La sublimación o el paso de la nieve carbónica del estado sólido al estado gaseoso en una proporción de 1 a 700, permite una liberación inmediata del sustrato cubierto de contaminantes.
Debido a su dureza, comparable a la de la tiza, la nieve carbónica no es abrasiva. Además, el proceso permite una limpieza en seco, sin productos químicos, sin disolventes ni detergentes.
Al finalizar los trabajos, solo es necesaria una aspiración de la harina.
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ATX25-E: Limpiador por hielo seco electro-neumático
